オレンジピールクッキー

大好きなオレンジピールをクッキーに入れて焼きました??

〈材料〉直径約6cm/ 12個分

A(薄力粉…80g、強力粉…50g、ベーキングパウダー…2g) オレンジピール…20g、無塩バター…80g、グラニュー糖…60g、卵黄…1個分

〈作り方〉

下準備

Aを合わせてふるい、グラニュー糖と混ぜておく。

バターを常温において、やわらかくしておく。

オレンジピールは細かく刻んでおく。

オーブンを180℃に予熱する。

① バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。卵黄を加えて、さらに混ぜる。Aとオレンジピールを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、混ざってきたら手でこねるように混ぜる。一塊になればOK?

② 生地を丸くまとめて、12等分にする。12等分にした生地を手で丸め、直径5cmくらいにして天板に並べる。

③ 180℃に温めたオーブンで15分焼く。焼き上がったら、網に移して冷ます。

サクサクで美味しいですよ(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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